Hamburguesa doble con bacon y queso

Si queremos una variante también deliciosa podemos probar con hamburguesas Mostaza.

Ingredientes:

600 gramos de carne de ternera o cerdo

8 lonchas de bacon ahumado

8 porciones de queso cheddar en lonchas

8 panecillos

2 tomates

4 hojas de lechuga

1 cebolla tierna

Una pizca de sal

Una pizca de pimienta

2 hojas de perejil

Aceite de oliva

Preparación:

1. Picar la cebolla tierna y dorarla en la sartén a fuego lento para evitar que se pegue.
    
2. Aliñar la carne picada con la sal, la pimienta y el perejil
    
3. Añadir la cebolla y mezclar bien hasta conseguir una masa compacta.
    
4. Separar la masa en cuatro bolas. Aplastarlas para conseguir la forma de las hamburguesas.
    
5. Calentar aceite en una sartén o plancha y cocinar las hamburguesas por ambas caras hasta alcanzar el punto deseado. Unos segundos antes de retirar las hamburguesas del fuego, colocar las lonchas de queso encima para que se calienten
    
6. En la misma sartén, tostar ligeramente el bacon y los panecillos.
    
7. Servir con el tomate, las hojas de lechuga, el queso y el bacon en el interior de los panecillos.

Las hamburguesas estarán deliciosas ¡Buen provecho!