Aloja

Esta clásica y ancestral receta de la gastronomía paraguaya tiene una peculiar leyenda sobre su origen entre las poblaciones guaraníes. Su simple preparación la mantuvo vigente a lo largo de la historia, pero con cambios y transformaciones que dieron origen a una gran cantidad de variedades. Con distintos ingredientes, sabores y técnicas de preparación, esta torta salada se diversificó pero mantiene su esencia.

Bebida nacional y acompañante diario de millones de personas en el Paraguay, el tereré es una tradicional y versátil infusión, preparada a base de yerba mate, con múltiples beneficios para la salud. Existen versiones encontradas sobre su origen y sobre su nombre, pero lo seguro es que su consumo es tan popular entre los ciudadanos paraguayos que hasta tiene su propio día oficial.

El vorí vorí es un platillo muy especial de la gastronomía guaraní; simboliza la historia de Paraguay y sus ancestros. Este es reconocido mundialmente y es uno de los platos de origen paraguayo mayormente preparados internacionalmente.

Paraguay es muy reconocido por, sus famosos platos elaborados a base de maíz ya sea cocido, fermentado o molido.

El mbeyú, conocido en guaraní como “Mbejú” es un platillo tradicional de la gastronomía paraguaya, preparado por todos los paraguayos pues es un hito de este país. Definido como un panqué de mandioca que se acompaña con queso.

Como en casi todas las grandes ciudades de América Latina, en Asunción del Paraguay pueden encontrarse una gran cantidad de vendedores de comida en las calles, que suelen ofrecer los típicos productos de la gastronomía local, para comer al paso. Alimentos dulces y salados, generalmente preparados de forma casera, pueden adquirirse en distintos momentos del día en las calles de esta gran urbe.