Inicio » Recetas » Bebidas » Carrulim

Carrulim

Es una bebida milenaria en la cultura guaraní. La costumbre indica que debe tomarse en ayunas, tres tragos cada primer día del mes de agosto para ahuyentar la mala suerte. Aprende de una forma sencilla a prepararlo, y disfrútalo.
15 minutos
10 Porciones

Ingredientes

1 litro de Jugo de caña blanca

3 cucharas de Miel

2 Limones

Hojas de ruda macho

Preparación

Paso 1 : En un mortero, se deben machacar las hojas de ruda.

Paso 2 : En una jarra con el jugo de caña, incorporar las hojas de ruda y exprimir el jugo de limón. Añadir la miel.

Paso 3 : Remover todos los ingredientes.

Ayúdanos compartiendo
Últimos artículos
Soyo o So'o yosopy sopa de origen guaraní con sabores intensos
Historia del vori vori originario de la cultura sefardí en Paraguay
El origen del batiburrillo platillo emblemático del Paraguay
Ver todos los artículos
Otras recetas que pueden interesarle
15 minutos
5 Porciones
Mate dulce paraguayo
Esta bebida es muy tradicional en el Paraguay, suele consumirse en los días fríos. Se prepara a base de azúcar quemada, leche y el ingrediente especial el mbokaja ku’i o coco rallado.
15 minutos
6 Porciones
Tereré
El tereré es una bebida fresca y la más popular del Paraguay. Generalmente se consume en los días calurosos de verano, ya que se trata de infusión de hierbas naturales machacadas en agua helada.
15 minutos
1 Porciones
Mate
Es una bebida tradicional de la región suramericana. Se trata de una infusión caliente que se prepara con hiervas naturales como la yerba mate y puede incluir cáscaras de naranja. Es una bebida amarga, que se suele consumirse en un “matero”.
15 minutos
4 Porciones
Cocido quemado paraguayo
Es una infusión caliente representativa del Paraguay, elaborada con yerba del tereré y azúcar. Su sabor es un poco amargo y puede tomarse puro o con leche.
15 minutos
1 Porciones
Aloja
La aloja es una bebida refrescante muy típica de los cañaverales paraguayos. Su sabor es muy fresco, ya que se realizan a base de miel, limón, agua y hielo. Puedes degustarlas también con naranjas, mandarinas, perejil, etc.
15 minutos
2 Porciones
Aloja de mandarina
Aunque la más conocida sea la de lima o limón, la aloja de mandarina es muy popular por la abundancia de esta fruta en el Paraguay.
Otros artículos que pueden interesarte
Para los días calurosos, un Carrulim
Cada 1 de agosto los creyentes, supersticiosos y pueblo en general del Paraguay, no pierden la costumbre de beber una refrescante Carrulim para despojarse de las malas vibras, que según cuentan los paisanos, rondan en el octavo mes del año.
24 Marzo, 2021
El tereré, una gran pasión paraguaya
Bebida nacional y acompañante diario de millones de personas en el Paraguay, el tereré es una tradicional y versátil infusión, preparada a base de yerba mate, con múltiples beneficios para la salud. Existen versiones encontradas sobre su origen y sobre su nombre, pero lo seguro es que su consumo es tan popular entre los ciudadanos paraguayos que hasta tiene su propio día oficial.
1 Abril, 2020
Sopa paraguaya, la única sopa sólida del mundo.
Suena extraño que un plato que se llame sopa no sea líquido, pero en Paraguay existe. Conoce la tradicional sopa paraguaya, un exquisito pastel salado de queso y harina de maíz.
25 Julio, 2020
Origen e historia de la sopa paraguaya
La tradicional y popular sopa paraguaya es una receta habitual en muchos hogares, pero pocos conocen de dónde proviene esta deliciosa comida. ¿Por qué se llama sopa a un pastel salado? ¿Quién la inventó? ¿Es la única sopa sólida que existe? Muchos son los interrogantes que la rodean y aunque no hay datos verificados, sí hay versiones que nos aproximan a conocer su historia y su probable origen.
2 Abril, 2020
El chipá paraguayo y sus variedades.
En su receta tradicional, el chipá es un pan hecho con almidón de mandioca y queso, usualmente del tipo semiduro. Conoce sus versiones y variantes.
31 Julio, 2020
Leyenda y variedades del mbeju, una tradición paraguaya
Esta clásica y ancestral receta de la gastronomía paraguaya tiene una peculiar leyenda sobre su origen entre las poblaciones guaraníes. Su simple preparación la mantuvo vigente a lo largo de la historia, pero con cambios y transformaciones que dieron origen a una gran cantidad de variedades. Con distintos ingredientes, sabores y técnicas de preparación, esta torta salada se diversificó pero mantiene su esencia.
4 Abril, 2020