Aprende a preparar el cocido quemado, una bebida tradicional originaria del Paraguay, disfruta de su sabor único y beneficios para tu organismo.
El cocido quemado es una bebida caliente tradicional y originaria del Paraguay; en nuestro país se consume con mucha asiduidad, existiendo algunas variaciones.
Cocido Paraguayo
Ingredientes
3 cucharas de Azúcar
2 cucharas de Yerba mate
1 litro de Agua
Brasas de carbón encendidas
Preparación
Paso 1 : Para preparar el mate cocido con brasas, se debe comenzar poniendo a hervir el agua.
Paso 2 : Luego, disponer la yerba y el azúcar en un recipiente adecuado.
Paso 3 : Colocar las brasas de carbón encendidas encima de la yerba y el azúcar.
Paso 4 : A continuación, verter la preparación al agua caliente, dejándola reposar por unos minutos.
Paso 5 : Luego, colarla y servirla en una taza.
Paso 6 : En el caso de preparar el mate cocido sin brasas, se debe comenzar haciendo un caramelo con azúcar derretida.
Paso 7 : Una vez listo, agregar agua caliente y la yerba.
Paso 8 : Después, es importante colar la preparación y servirla caliente o fría, según la preferencia.
Paso 9 : Para disfrutar de una experiencia completa, se recomienda servir el mate cocido quemado con leche y acompañarlo con clásicos de la gastronomía paraguaya como chipa y mbejú.
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