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Recetas de riquísimas entradas paraguayas

Descubre en este compendio una selección auténtica de recetas arraigadas en la cocina paraguaya, cada una resaltando los sabores únicos y reconfortantes de la cultura culinaria del país.

Desde la emblemática Sopa Paraguaya hasta las deliciosas Chipa y Empanadas Paraguayas, estas recetas son una invitación a explorar la riqueza gastronómica de Paraguay con ingredientes fáciles de encontrar en la despensa local.

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Bacalao con garbanzos

Bacalao con garbanzos, un clásico de Semana Santa. El proceso de remojo y desalado del bacalao y garbanzos es clave. Un guiso sabroso que combina la suavidad del pescado con la textura firme de los legumbres, todo en armonía con el toque de tomate y pimentón. Un plato reconfortante y lleno de sabor.

Plato Principal

2 horas

6 Porciones

Chicharô hu’itì

El Chicharô hu’itì, una variante sureña y paraguaya del chicharrón, fusiona sabores y tradiciones. Al tostar la harina de maíz y condimentar las costillas, se crea un plato con sabor auténtico y raíces profundas en la cultura culinaria de la región. Servirlo con mandioca es un toque final que realza su esencia. Una delicia que une pasado y presente en cada bocado.

Plato Principal

1 hora

6 Porciones

Chipa

La chipa es un pan de queso tradicional de Paraguay, con una textura encantadora que combina el dulzor del anís con el queso. Su aroma y sabor hacen de este bocado una delicia en cualquier mesa paraguaya. ¿Te animas a probarlo?

Entradas

1 hora

12 Porciones

Empanada de mandioca

La empanada de mandioca es un delicioso bocado con masa de harina de mandioca rellena de carne sazonada con cebolla, ajo y laurel. Su preparación incluye cocinar la carne con especias, realizar un sofrito con verduras y arroz, y formar la masa con puré de mandioca y harinas. El resultado es una combinación de sabores y texturas que deleitará a todos.

Plato Principal

1 hora

5 Porciones

Empanadas de carne al estilo paraguayo

Las empanadas de carne al estilo paraguayo son una delicia típica de la cocina del país. Con una masa de harina de trigo rellena de carne sofrita, pueden prepararse fritas u horneadas. Una receta deliciosa que es perfecta para compartir en familia.

Entradas

1 hora

18 Porciones

Mbeyu

El mbejú, una tortilla paraguaya de almidón de tapioca y queso, destaca por su sabor tradicional y especial, hecho con ingredientes simples como manteca, huevo, leche y sal. Su preparación, que incluye un amasado cuidadoso y una cocción precisa, da como resultado una textura crujiente por fuera y suave por dentro, con el irresistible toque del queso derretido. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión especial.

Entradas

6 Porciones

Pastel mandi'o

El Pastel mandi'o es una deliciosa empanada de masa de mandioca rellena con jugosa carne de res, complementada con una salsa picante. Una receta que combina sabores y texturas para disfrutar en cada bocado. Una verdadera delicia culinaria.

Plato Principal

2 horas

8 Porciones

Sopa de ajo

La sopa de ajo es reconfortante y llena de sabor, perfecta para días fríos. Preparada con cebolla, ajo confitado, vino blanco, caldo, sal, pimienta, perejil y queso fresco, es un manjar que deleitará tu paladar con cada cucharada. Disfruta de esta receta tradicional y calienta tu alma con su exquisita mezcla de ingredientes.

Sopas

1 hora

2 Porciones

Sopa paraguaya

La Sopa Paraguaya es un platillo tradicional y emblemático de Paraguay, un pastel salado y esponjoso que combina maíz, queso fresco, cebollas rehogadas, huevos, leche, sal y pimienta. Su preparación sencilla y horneado lento le otorgan una textura y sabor únicos. Ideal para compartir en familia.

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12 Porciones

Vori vori

El vori vori, plato emblemático de la cocina paraguaya, combina bolitas de harina de maíz y queso con carne o pollo en una reconfortante sopa. Se sella el pollo, se sofríen vegetales, se agregan bolitas a base de harina y queso, se deja hervir y se sirve espolvoreado con orégano.

Sopas

1 hora

6 Porciones

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