El arroz quesú o arroz kesú es un plato típico de la gastronomía paraguaya y se come con mucha asiduidad en todo el país. Este sencillo platillo no es más que la mezcla de arroz con queso Paraguay o algún otro queso cremoso. Funciona perfecto como acompañante de carnes rojas y blancas, incluyendo el pescado.
El arroz quesú o arroz kesú es un plato típico de la gastronomía paraguaya y se come con mucha asiduidad en todo el país.
Este sencillo platillo no es más que la mezcla de arroz con queso Paraguay o algún otro queso cremoso.
Funciona perfecto como acompañante de carnes rojas y blancas, incluyendo el pescado.
Arroz Quesú Paraguayo
Ingredientes
1 cebolla
2 cucharadas de manteca
1 ½ tazas de agua
1 taza de arroz blanco
3 cucharadas de queso crema
1 taza de leche
150 gramos de queso paraguay
Preparación
Paso 1 : Para preparar el arroz con queso, primero se debe cortar la cebolla en cuadritos pequeños.
Paso 2 : Luego, se derrite la manteca en una cacerola y se saltean las cebollas hasta que se cristalicen.
Paso 3 : Después, se agrega el agua y se deja que rompa hervor.
Paso 4 : Mientras tanto, se lava el arroz bajo el chorro de agua hasta que salga transparente.
Paso 5 : Una vez que el agua esté hirviendo, se añade el arroz a la cacerola con la cebolla y se cocina a fuego bajo, revisando cada 3 minutos para evitar que se pegue.
Paso 6 : Por otro lado, se debe calentar la leche y agregarla al arroz de a poco una vez que el agua se evapore.
Paso 7 : Se cocina por aproximadamente 10 minutos y luego se retira del fuego.
Paso 8 : Posteriormente, se agregan los quesos cortados en cubos, se mezcla todo y se deja reposar por 5 minutos.
Paso 9 : Finalmente, se sirve el arroz con queso y se disfruta de este delicioso platillo.
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