Los bollos de mandioca son un manjar tradicional en Paraguay. La preparación es sencilla, cocer la mandioca, picarla, rellenar con huevo duro, empanar y freír. Una explosión de sabor en cada bocado.
Los bollos de mandioca son una delicia, ideales para compartir en una tarde de mates. Su textura suave y su sabor característico los hacen irresistibles.
Perfectos para disfrutar en reuniones familiares o con amigos.
Ingredientes
1 kilogramo de Mandioca
2 Huevos batidos
2 Huevos picados
Pan rallado
1 pizca de Sal
Aceite para freír
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar pelando la mandioca.
Paso 2 : Luego, se coloca en una olla con agua salada y se hierve hasta que esté blanda.
Paso 3 : Una vez retirada del fuego, se debe pasar por la máquina de picar.
Paso 4 : A continuación, se forman bollos con la masa y se ahuecan con el pulgar.
Paso 5 : En el centro de cada bollo se añade una cucharadita de huevo duro picado.
Paso 6 : Después, se cierran bien los bollos y se pasan por huevo batido y pan rallado.
Paso 7 : Finalmente, se fríen en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.
