Cómo se prepara una rica butifarra casera

Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se comienza procesando la carne de cerdo y el tocino juntos.

Paso 2 : Luego, se condimentan con sal, pimienta, jugo de limón, cebolla y ajo picados.

Paso 3 : Esta mezcla se debe dejar reposar en la heladera para que los sabores se integren correctamente.

Paso 4 : Mientras tanto, se procede a lavar la tripa y cortarla en trozos de 50 cm.

Paso 5 : Se debe atar un extremo y rellenar con la carne, asegurándose de dejarla un poco suelta.

Paso 6 : Se ata cada 10 cm para mantener la forma de las butifarras.

Paso 7 : Una vez listas las butifarras, se cocinan en agua con sal durante 30 minutos.

Paso 8 : Se recomienda pincharlas para permitir que la grasa se libere.

Paso 9 : Sabrás que están listas cuando floten en el agua.

Paso 10 : Después, se dejan enfriar y se llevan a la parrilla para darles un buen dorado.

Paso 11 : Para aquellos que disfrutan de un toque picante, pueden agregar ajíes a las butifarras.

Paso 12 : Además, para potenciar el sabor, se sugiere añadir perejil, setas y un poco de miel.

Paso 13 : Como guarnición ideal, se puede servir las butifarras con mandioca cocida, ¡una combinación realmente deliciosa!