El caldo de choclo es una deliciosa sopa tradicional en la gastronomía latinoamericana. El maíz tierno aporta un sabor dulce y reconfortante, perfecto para disfrutar en días frescos. Un verdadero homenaje a la riqueza culinaria de la región.
El Caldo de choclo es una sopa reconfortante y deliciosa, perfecta para disfrutar en días frescos.
Su textura suave y sus sabores intensos lo convierten en un plato irresistiblemente sabroso.
Una vez preparado, este caldo se convierte en el alma de la mesa, compartiendo calidez y buenos momentos entre amigos y familiares.
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Caldo de choclo
Ingredientes
½ Cebolla en cubos
1 cucharilla de Aceite
½ cucharilla de Azúcar
3 tazas de Choclo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
2 tazas de Agua
2 tazas de Caldo vegetal
5 Hojas de albahaca
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se debe sofreír la cebolla en una sartén con aceite durante 2 minutos a fuego medio.
Paso 2 : Luego, se añade media cucharadita de azúcar y se deja cocinar por 2 minutos adicionales.
Paso 3 : Después, se incorporan los choclos, la sal, la pimienta y la albahaca, mezclando bien mientras se agrega el caldo.
Paso 4 : Es importante cocinar esta mezcla durante 12 minutos más.
Paso 5 : Una vez pasado este tiempo, se procede a pasar toda la preparación por la licuadora para obtener una textura suave y homogénea.
Paso 6 : Finalmente, se sirve la sopa y está lista para disfrutar.
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