La chipa es un pan de queso tradicional de Paraguay, con una textura encantadora que combina el dulzor del anís con el queso. Su aroma y sabor hacen de este bocado una delicia en cualquier mesa paraguaya. ¿Te animas a probarlo?
En un recipiente, se disponen la manteca y los huevos, se baten hasta lograr una mezcla homogénea.
Se agrega queso Paraguay rayado, semillas de anís, sal, leche y harina de mandioca, se sigue mezclando hasta obtener una masa manejable.
Se divide la masa en porciones, se deja reposar tapada en el refrigerador por unos 25 minutos.
Luego, se forman cuerdas con cada porción de masa, se unen por los extremos para darles forma cilíndrica.
Se colocan en una bandeja engrasada y se hornean durante aproximadamente 25 minutos, hasta que estén empezando a dorarse.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Frituras de malanga de un sitio amigo.
Chipa
Ingredientes
450 gramos de Harina de mandioca
100 gramos de Manteca
4 Huevos batidos
200 gramos de Queso paraguay
1 cucharilla de Semillas de anís
100 mililitros de Leche
½ cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : En un bol, se coloca la manteca y los huevos, se baten por varios minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2 : Se añade el queso Paraguay rallado, las semillas de anís, la sal, la leche y la harina de mandioca, se sigue mezclando hasta que la masa quede manejable.
Paso 3 : Se divide la masa en porciones y se dejan reposar tapadas en el refrigerador por aproximadamente 25 minutos.
Paso 4 : Luego, con cada porción de masa, se forman cuerdas que se unen por los extremos, dándoles forma cilíndrica.
Paso 5 : Se colocan en una bandeja engrasada y se hornean durante 25 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
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