La chipa es un delicioso pan de queso tradicional de Paraguay, con una textura bastante agradable que combina el dulzor del anís con el queso. Es muy común en mesas de los hogares paraguayos.
Ingredientes
450 gramos de Harina de mandioca
100 gramos de Manteca
4 Huevos batidos
200 gramos de Queso paraguay
1 cucharilla de Semillas de anís
100 mililitros de Leche
½ cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : En un bol coloque la manteca y los huevos. Batir por varios minutos hasta obtener una mezcla bastante homogénea. Añada el queso Paraguay rallado, las semillas de anís, la sal, la leche y la harina de mandioca y continúe mezclando hasta que la masa quede manejable.
Paso 2 : Dividir la masa en porciones y dejarlas reposar bien tapadas en el refrigerador por unos 25 minutos.
Paso 3 : Luego con cada porción de masa, forme unas cuerdas que debe unir por los extremos, dándole forma cilíndrica.
Paso 4 : Colocar sobre una bandeja engrasada y hornear por 25 minutos hasta que comiencen a dorar.
Paso 5 : Disfrute.
