Las croquetas de carne paraguayas son siempre bienvenidas en la mesa. Con una mezcla de especias como el comino, ofrecen un sabor único y reconfortante. La preparación, que incluye ingredientes como ajo, caldo de carne y huevo, resulta en una deliciosa fusión de sabores que deleitará a todos. Una opción perfecta para compartir en cualquier ocasión.
Para disfrutar de las deliciosas Croquetas de carne paraguayas, se mezcla la carne con ajo, sal, pimienta, comino y yemas de huevo en un bol.
Luego se prepara una salsa con manteca, harina y caldo de carne, que se une a la mezcla de carne.
Se forman las croquetas con un batido de claras y huevo, se empanizan y se fríen hasta dorar.
Una delicia para compartir en familia.
Ingredientes
1 kilogramo de Carne molida
3 Dientes de ajo picaditos
3 Huevos
1 ½ taza de Caldo de carne
50 gramos de Manteca
2 cucharas de Harina de trigo
Pan molido
Aceite para freír
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar las croquetas, se debe comenzar mezclando la carne con ajo, sal, pimienta, comino y dos yemas de huevo en un bol.
Paso 2 : Esta mezcla se reserva para más adelante.
Paso 3 : En un sartén, se derrite la manteca y se le añade la harina y el caldo de carne.
Paso 4 : Se cocina durante unos minutos hasta que empiece a hervir y la salsa se espese.
Paso 5 : Esta salsa se agrega a la mezcla de carne previamente hecha y se mezcla muy bien.
Paso 6 : Luego, se deben batir las dos claras de huevo restantes con otro huevo y sazonar con sal y pimienta.
Paso 7 : Con esta mezcla, se forman las croquetas que después se pasan por huevo batido y pan rallado.
Paso 8 : Finalmente, las croquetas se fríen en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
