Las croquetas de mandioca y hortiga son una combinación inusual pero deliciosa. La suavidad de la mandioca se mezcla perfectamente con el sabor intenso de la hortiga, creando bocados sorprendentes.
En la cocina se combinan sabores y texturas al hacer croquetas de mandioca y hortiga. Las hojas de ortiga se limpian y cortan con cuidado para añadir un toque especial al plato.
Con paciencia y dedicación, se logra una preparación única y deliciosa.
Ingredientes
½ kilogramo de Mandioca cocinada molida
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
50 gramos de Hortiga
1 pizca de Comino
4 cucharas de Aceite de girasol
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar las croquetas de ortiga, es importante comenzar coloando las hojas de ortiga en un colador y dejar que el agua corra sobre ellas para limpiarlas y desactivar los pelitos urticantes.
Paso 2 : Posteriormente, cortar la ortiga en trozos pequeños.
Paso 3 : Picar finamente la cebolla y el ajo para luego sofreírlos en aceite a fuego lento.
Paso 4 : Agregar la ortiga y los condimentos, mezclar este preparado con la mandioca molida.
Paso 5 : Amasar bien la mezcla y formar las croquetas.
Paso 6 : Luego, pasarlas por pan rallado.
Paso 7 : Para finalizar, freír las croquetas en aceite bien caliente o cocinarlas en el horno hasta que estén doradas y crujientes.
