Empanadas de choclo

Las empanadas de choclo con masa de orégano ofrecen un toque especial a esta deliciosa receta. El relleno, con choclo, cebolla, locote y ajo, se complementa perfectamente con el aroma y sabor de las hojitas frescas de orégano en la masa.

Las empanadas de choclo son una deliciosa opción para compartir en familia. Su masa, aromatizada con hojitas frescas de orégano, se prepara con paciencia y amor.

El relleno, con choclo fresco y sabrosos condimentos, es el secreto de su sabor único.

Empanadas de choclo

Entradas
1 hora
Al horno
18 Porciones

Ingredientes

2 ½ kilogramos de Harina leudante

1 cucharilla de Sal

¼ taza de Aceite de girasol

1 taza de Agua hirviendo

Orégano picado

400 gramos de Choclo

1 Cebolla

1 Locote

3 Dientes de ajo

½ Mazo de perejil

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En la preparación de la masa, se debe comenzar colocando la harina con la sal en una fuente.

Paso 2 : Posteriormente, es importante hacer un preparado de aceite y agua hirviendo en una taza.

Paso 3 : Seguidamente, se debe hacer un hueco en el centro de la harina e incorporar la mezcla de aceite y agua.

Paso 4 : Se debe mezclar bien con una cuchara y amasar hasta obtener una masa homogénea, incorporando hojitas frescas de orégano finamente picadas durante el amasado.

Paso 5 : Luego, se deja reposar la masa mientras se prepara el relleno.

Paso 6 : Para la preparación del relleno, se debe desgranar el choclo fresco y ponerlo a hervir con agua y sal hasta que se ablande.

Paso 7 : A continuación, se corta la cebolla, el locote y el ajo en trozos muy pequeños.

Paso 8 : En una sartén con aceite caliente a fuego lento, se sofríe la cebolla y el ajo, luego se agrega el locote y se incorpora el choclo ya cocinado.

Paso 9 : Se agrega el perejil finamente picado y se condimenta con sal y pimienta al gusto.

Paso 10 : Para armar las empanadas, se deben hacer pequeños bollitos de masa, estirar cada uno con un palo dándoles una forma redonda.

Paso 11 : Se coloca el relleno en el centro de la masa, se cierra formando las empanadas y se colocan en una asadera previamente untada con un poco de aceite y enharinada.

Paso 12 : Finalmente, se llevan al horno y pasado aproximadamente 25 minutos, se deben dar vuelta las empanadas para que se doren de manera uniforme.