Las empanadas de jamón y queso son un clásico irresistible. Con una masa crujiente y un relleno cremoso, son perfectas para cualquier ocasión. Puedes disfrutarlas fritas o al horno, siempre deliciosas.
Al preparar las empanadas de jamón y queso, se disfruta de un irresistible sabor que combina la suavidad del queso cremoso con el toque salado del jamón.
Es una receta que invita a reunir a la familia alrededor de la mesa y disfrutar juntos de un momento lleno de sabores reconfortantes.
Las empanadas doradas y crujientes, recién salidas del horno, se convierten en el plato perfecto para compartir en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tortas fritas charruas de un sitio amigo.
Empanadas de jamón y queso
Ingredientes
400 gramos de Queso cortado en cubos
400 gramos de Jamón cortado en cubos
250 mililitros de Leche
200 gramos de Manteca
4 tazas de Harina
1 Huevo
1 taza de Agua tibia
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar las empanadas, se debe comenzar colocando la harina sobre una encimera y haciendo un hoyo en el centro.
Paso 2 : Luego, se añade 1 cucharadita de sal, el huevo y la manteca.
Paso 3 : Se agrega el agua tibia poco a poco para amasar hasta obtener una masa homogénea que no se pegue de los dedos.
Paso 4 : Esta masa se debe dejar reposar en un bol bien tapado por unos 30 minutos.
Paso 5 : En una sartén, se derriten 2 cucharadas de manteca y se mezclan con 3 cucharadas de harina hasta formar una pasta.
Paso 6 : Se añade leche tibia y se remueve para obtener una crema espesa.
Paso 7 : Esta crema se deja enfriar, y luego se le añade el queso y el jamón.
Paso 8 : Se agrega sal y pimienta al gusto y se mezcla todo, reservando el relleno.
Paso 9 : Una vez que la masa ha reposado, se estira sobre la encimera con la ayuda de un rodillo y se cortan las empanadas.
Paso 10 : En el centro de cada círculo de masa, se coloca un poco del relleno, se mojan los bordes y se cierran.
Paso 11 : Se pintan con huevo batido y se llevan al horno precalentado a 180°c por 15 a 20 minutos.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Calamares a la provenzal o de Hojaldra panameña de nuestros recetarios.
