Esta colorida ensalada de porotos es una explosión de vida y nutrientes. Los brotes, tiernos y nutritivos, se mezclan con tomate, locote, rabanitos y zanahoria rallada para crear un plato fresco y saludable sobre una base de hojas de lechuga.
La ensalada de colores con porotos combina ingredientes frescos y nutritivos. Las hortalizas troceadas se mezclan con los brotes tiernos para crear una explosión de sabores y texturas en cada bocado.
Es una receta saludable y colorida que seguro conquistará el paladar de todos.
Ensalada de colores con poroto
Ingredientes
1 Tomate
2 Zanahoria
1 Locote colorado
250 gramos de Choclo hervido
3 Rabanitos
200 gramos de Brotes de poroto colorado
Hojas de lechuga
Preparación
Paso 1 : Para preparar los brotes, se comienza lavando los porotos y colocándolos en un frasco con agua limpia durante la noche.
Paso 2 : Al día siguiente, se pasan por un colador, se enjuagan y se dejan reposar sin el agua.
Paso 3 : Se debe enjuagar y escurrir el agua tres veces durante el día.
Paso 4 : Para el segundo día, los brotes tiernos y muy nutritivos estarán listos.
Paso 5 : Para la preparación de la ensalada, se deben lavar las hortalizas y cortar el tomate, el locote y los rabanitos en trozos pequeños.
Paso 6 : Luego se debe rallar la zanahoria.
Paso 7 : En un recipiente, se mezclan las hortalizas ya troceadas y se agregan los brotes de porotos.
Paso 8 : Para servir, se disponen en una fuente colocando como base las hojas de lechuga.
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