Esta colorida ensalada de porotos es una explosión de vida y nutrientes. Los brotes, tiernos y nutritivos, se mezclan con tomate, locote, rabanitos y zanahoria rallada para crear un plato fresco y saludable sobre una base de hojas de lechuga.
La ensalada de colores con porotos combina ingredientes frescos y nutritivos. Las hortalizas troceadas se mezclan con los brotes tiernos para crear una explosión de sabores y texturas en cada bocado.
Es una receta saludable y colorida que seguro conquistará el paladar de todos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Bola de fuego de un sitio amigo.
Ensalada de colores con poroto
Ingredientes
1 Tomate
2 Zanahoria
1 Locote colorado
250 gramos de Choclo hervido
3 Rabanitos
200 gramos de Brotes de poroto colorado
Hojas de lechuga
Preparación
Paso 1 : Para preparar los brotes, se comienza lavando los porotos y colocándolos en un frasco con agua limpia durante la noche.
Paso 2 : Al día siguiente, se pasan por un colador, se enjuagan y se dejan reposar sin el agua.
Paso 3 : Se debe enjuagar y escurrir el agua tres veces durante el día.
Paso 4 : Para el segundo día, los brotes tiernos y muy nutritivos estarán listos.
Paso 5 : Para la preparación de la ensalada, se deben lavar las hortalizas y cortar el tomate, el locote y los rabanitos en trozos pequeños.
Paso 6 : Luego se debe rallar la zanahoria.
Paso 7 : En un recipiente, se mezclan las hortalizas ya troceadas y se agregan los brotes de porotos.
Paso 8 : Para servir, se disponen en una fuente colocando como base las hojas de lechuga.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Bollo limpio o de Salpicão de nuestros recetarios.
