Ensalada de papa

Fácil de preparar en cualquier ocasión del día, la ensalada de papa es un plato que resulta efectivo como entrada de cualquier comida.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 kg de papas
1 lata de choclo
1 taza de ricota
1 pepino
250 gr de jamón
1 taza de crema de leche
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de vinagre
Sal
Pimienta

Preparación

  1. Pelar las papas y cortarlas en cubos.
  2. Hervir las papas en agua con sal durante 10 minutos.
  3. Retirar las papas y escurrir.
  4. Cortar el pepino en rodajas y poner en un recipiente junto con la papa, la ricota, el jamón y los granos de choclo.
  5. Mezclar la mayonesa con la crema de leche, la mostaza, el vinagre, sal y pimienta.
  6. Agregar el aderezo del paso anterior a la ensalada, mezclar y servir.

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