La ensalada de porotos es un clásico plato de la cultura guaraní, fácil de preparar y lleno de sabor. Requiere remojar, cocinar y mezclar ingredientes como porotos, cebolla, tomate, huevo duro picado, perejil, aceite de oliva, sal y jugo de limón. Ideal para acompañar tus comidas. Buen provecho.
Para la ensalada de porotos, se recomienda dejar los porotos en remojo durante toda la noche y luego cocinarlos hasta que estén suaves.
Una vez fríos, se mezclan con cebolla, tomate, huevo duro picado y perejil en una ensaladera.
Después, se aliña con aceite de oliva, sal y jugo de limón, se mezcla bien y se refrigera.
Al momento de servir, disfrutan de esta fresca y sabrosa ensalada.
Ensalada de porotos
Ingredientes
2 tazas de Porotos hidratados
1 Cebolla cortada en cubos
1 Tomate picado en cubos
1 Huevo duro
1 Limón
2 cucharas de Perejil picado
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Los porotos se dejan en remojo durante toda la noche, se lavan bien y se cocinan en abundante agua hasta que ablanden.
Paso 2 : Después se escurren y se dejan enfriar.
Paso 3 : En una ensaladera se colocan los porotos, la cebolla, el tomate, el huevo duro picadito y el perejil.
Paso 4 : Luego se adereza con aceite de oliva, sal y jugo de limón, se remueve bien para integrar los sabores.
Paso 5 : Se puede llevar al refrigerador por una hora antes de consumir.
Paso 6 : A la hora de servir, se disfruta de esta deliciosa ensalada.
