La ensalada paraguaya es una mezcla única de sabores que combina la frescura de las frutas con la intensidad de la panceta, el queso y la col. Esta receta tradicional nos ofrece un bocado delicioso y lleno de matices, perfecto para disfrutar en cualquier momento. Anímate a probarla en casa y sorprender a tus seres queridos.
La col se corta en julianas, la panceta se cocina hasta que dore.
Se retira el exceso de grasa con papel absorbente.
En una ensaladera se mezclan col, panceta, queso y melocotones en cubos.
La mayonesa se prepara en la licuadora con aceite, huevo, vinagre, sal, pimienta y jugo de limón.
Se vierte sobre la ensalada y se refrigera antes de servir.
Ingredientes
1 Col pequeña
1 lata de Melocotones en almíbar
150 gramos de Panceta
150 gramos de Queso gouda
1 Huevo
1 ½ taza de Aceite de oliva
1 cucharilla de Vinagre
1 pizca de Sal
Jugo de limón
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La col se corta en julianas.
Paso 2 : Paralelamente, se corta la panceta en trozos y se cocina en un sartén antiadherente hasta que dore.
Paso 3 : Luego, se retira y se coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 4 : En una ensaladera, se colocan la col, la panceta, el queso y los melocotones cortados en cubos.
Paso 5 : Para preparar la mayonesa, se ponen a velocidad máxima en la licuadora el aceite, el huevo, el vinagre, la sal, la pimienta y el jugo de limón.
Paso 6 : Una vez lista, se vierte sobre la ensalada y se remueven todos los ingredientes.
Paso 7 : Finalmente, se coloca la ensalada en el refrigerador por una hora antes de consumirla.
