Ensalada paraguaya

Esta ensalada paraguaya es considerada un platillo muy rico y de mucho sabor, ya que combina la frescura de las frutas con ingredientes de mayor intensidad. No puedes dejas de probar esta delicia.

Entradas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 Col pequeña

1 lata de Melocotones en almíbar

150 gramos de Panceta

150 gramos de Queso gouda

1 Huevo

1 ½ taza de Aceite de oliva

1 cucharilla de Vinagre

1 pizca de Sal

Jugo de limón

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Cortar la col en julianas.

Paso 2 : Cortar la panceta en trozos y cocinar en un sartén antiadherente hasta que dore. Retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 3 : En una ensaladera, colocar la col, la panceta, el queso y los melocotones cortado en cubos.

Paso 4 : A velocidad máxima en la licuadora, se prepara una mayonesa con el aceite, el huevo, vinagre, sal, pimienta y jugo de limón. Verter sobre la ensalada y remover todos los ingredientes. Refrigerar por una hora antes de consumir.

Paso 5 : Disfrute.