Ka'i ku'a

Elaborado de maíz cocido molido envuelto en hojas de chala, este plato guaraní se asemeja bastante a las humitas.

Preparación: 1 hora

Porciones: 12

Ingredientes

10 choclos con su chala
5 cucharadas de manteca
250 gr de queso paraguay
Sal

Preparación

  1. Quitar las chalas, lavarlas y guardarlas.
  2. Desgranar los choclos y moler los granos.
  3. Agregar el queso paraguay al choclo. Sumar manteca y la sal.
  4. Unir todo hasta conseguir una masa uniforme.
  5. Colocar una porción en cada chala y atar en su punta.
  6. Hervir en agua con sal durante media hora.
  7. Quitar del agua, abrir las chalas y servir.

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