La Ka'i ku'a es una delicia guaraní elaborada con maíz cocido molido envuelto en hojas de chala. Similar a las humitas, su preparación requiere desgranar y moler los choclos, mezclar con queso y manteca, formar una masa uniforme, envolver en chalas y hervir. Una experiencia culinaria auténtica.
El Ka'i ku'a es un platillo tradicional que combina la dulzura del choclo con la cremosidad del queso y la manteca.
Es una opción perfecta para compartir en celebraciones o simplemente para disfrutar en familia.
La mezcla de sabores y texturas en cada bocado es una experiencia única que seguro encantará a todos quienes lo prueben.
Anímense a prepararlo y sorprendan a sus seres queridos con este delicioso manjar.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Escabeche de verduras de un sitio amigo.
Ka'i ku'a
Ingredientes
10 Choclos con su chala
5 cucharas de Manteca
250 gramos de Queso paraguay
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se deben quitar las chalas de los choclos y lavarlas, guardándolas para su posterior uso.
Paso 2 : Luego, se procede a desgranar los choclos y moler los granos hasta obtener una consistencia deseada.
Paso 3 : A continuación, se agrega el queso paraguay al choclo y se añade la manteca junto con la sal, mezclando todos los ingredientes hasta lograr una masa uniforme.
Paso 4 : Posteriormente, se coloca una porción de la masa en cada chala y se atan en su punta para formar un envoltorio.
Paso 5 : Acto seguido, se llevan los choclos envueltos al agua con sal y se hierven durante aproximadamente media hora.
Paso 6 : Una vez listos, se retiran del agua, se abren las chalas y se sirven para disfrutar en su punto óptimo.
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