El Ka'i po pa'ã, una delicia de la cultura guaraní, destaca en la cocina vegetariana. Albóndigas de porotos, simples y sabrosas, se preparan con esmero, remojo, cocción, cilantro, sal y la paciencia para dejar reposar y disfrutar de su sabor único. Una opción deliciosa y natural.
En la preparación de Ka'i po pa'ã, los ingredientes principales se combinan con delicadeza para crear una mezcla única de sabores.
Cada paso requiere paciencia y dedicación, desde la selección de los ingredientes frescos hasta la formación de las albóndigas.
El resultado final es un platillo reconfortante que no dejará de sorprender a quienes lo prueben.
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Ka’i po pa’ã
Ingredientes
500 gramos de Poroto
2 Ramas de cilantro o kuratu
3 cucharas de Aceite
4 tazas de Agua
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Los porotos se remojaron por varias horas y fueron lavados antes de llevarlos al fuego en una cacerola con agua.
Paso 2 : Se cocinaron hasta que estuvieron blanditos.
Paso 3 : Después, se escurrieron bien los porotos y se agregaron en un bol.
Paso 4 : Se añadió cilantro bien picado, se mezcló y se hizo un puré.
Paso 5 : Luego se incorporó la sal necesaria y se formaron las albóndigas, dejándolas reposar hasta que comenzaron a secar por el exterior.
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