Mbaipy

Este plato a base de harina de maíz, vegetales y carne de pollo, vaca o chorizo está muy difundido en todo Paraguay. En esta versión aprenderás la de pollo.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 pollo
1 kg de harina de maiz
2 dientes de ajo
Perejil
1 rama de apio
300 gr de queso
1 cebolla
Aceite
Sal
Pimienta
Comino
Orégano

Preparación

  1. Picar el apio, el aji y el perejil y dorar en una sartén con un chorrito de aceite.
  2. Agregar el pollo en cubos, mezclar y deajr que se dore.
  3. Agregar sal, pimienta, orégano y comino. Revolver.
  4. Agregar agua para evitar que se seque.
  5. Disolver la harina de maiz en agua. Agregar a la preparación anterior.
  6. Agregar agua caliente mientras se revuelve de a poco.
  7. Al final agregar el queso, dejar que se derrita.
  8. Retirar del fuego y servir.

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