Un delicioso plato muy típico de las fiestas de San Juan en Paraguay. Esta es una de las variantes del tradicional mbejú, con un sabor incomparable que te dejará con ganas de seguir comiéndolo.
Ingredientes
500 gramos de Almidón
100 gramos de Manteca
250 gramos de Queso paraguay
200 gramos de Mozzarella
200 gramos de Jamón
100 gramos de Queso azul
1 Sabor en cubos 4 quesos
100 mililitros de Leche
1 cuchara de Sal
Preparación
Paso 1 : En un bol, agregamos el queso Paraguay, la manteca, el sabor en cubos y un poco de leche. Integramos los ingredientes. Agregar sal y pimienta. Amasar hasta que tenga una textura pastosa.
Paso 2 : Añadir el almidón y un poco más de leche para que la textura resultante sea un poco arenosa.
Paso 3 : En una sartén antiadherente, derretir un poco de manteca y se esparce parte de la masa del mbejú, se espera unos minutos y luego se añade la mozzarella, el jamón y queso azul. Encima colocamos más masa de mbejú.
Paso 4 : Se deja cocinar por lo menos 3 minutos y se le da vuelta y cocinar por 3 minutos más. Se retira de la sartén y se corta en trozos.
Paso 5 : Disfrute.
