Cómo preparar unos sabrosos ñoquis caseros

Paso 1 : Para preparar los ñoquis, hay que comenzar lavando muy bien las papas para quitarles cualquier impureza.

Paso 2 : Después, se cocinan las papas con cáscara hasta que estén tiernas.

Paso 3 : Una vez cocidas, se deben colar, pelar y formar un puré mientras siguen calientes.

Paso 4 : Luego, se agrega la manteca, los huevos, el queso rallado y la sal, mezclando todo muy bien.

Paso 5 : Se debe incorporar la harina de a poco hasta obtener una masa blanda y que no sea pegajosa.

Paso 6 : Es importante dividir la masa en 4 partes y hacer cilindros de 1 cm de diámetro.

Paso 7 : Se deja reposar la masa durante 15 minutos, luego se corta en trozos pequeños y se forman los ñoquis.

Paso 8 : Para cocinar los ñoquis, se deben colocar en abundante agua con un poco de sal hasta que suban a la superficie.

Paso 9 : Luego, se cuelan y se condimentan con la salsa de preferencia.

Paso 10 : Finalmente, se pueden espolvorear con queso rallado antes de servir.