Payagua mascada

La payagua mascada es una croqueta frita hecha a base de mandioca, carne y cebollas de verdeo. Este platillo, ideal para cualquier ocasión, combina sabores y texturas para crear una experiencia culinaria única. La mezcla de ingredientes se transforma en deliciosas bolitas crujientes, listas para ser disfrutadas en buena compañía.

El Payagua mascada es un plato exquisito que combina la suavidad de la mandioca con el sabor de la carne.

Se prepara con ingredientes simples que se mezclan para crear una combinación única de sabores.

Es una opción ideal para compartir en una reunión con amigos o familiares.

Payagua mascada

Entradas
1 hora
20 Porciones

Ingredientes

400 gramos de Carne molida

1 kilogramo de Mandioca pelada y cortada en trozos

3 Dientes de ajo picado

1 Cebolla picada finamente

2 Cebollas de verdeo picadas

½ cucharilla de Comino

1 cuchara de Pimienta

Aceite para freír

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se comienza cocinando la mandioca en agua hirviendo hasta que esté bien blandita.

Paso 2 : Una vez lista, se retira del agua, se escurre y se hace un puré con ella, reservándolo para más tarde.

Paso 3 : En una sartén, se coloca un chorrito de aceite y se procede a saltear la cebolla junto con el ajo.

Paso 4 : Luego se añade la carne, se remueve constantemente para asegurarse de que se cocine correctamente y se sazona con sal, pimienta y comino al gusto.

Paso 5 : Después de unos minutos, se agregan las cebollas de verdeo, se mezcla todo de manera homogénea y se reserva la mezcla.

Paso 6 : En un bol, se coloca el puré de mandioca junto con la mezcla de carne, se mezcla todo cuidadosamente para integrar bien los sabores.

Paso 7 : Con esta mezcla, se forman las bolitas y se fríen en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 8 : Una vez listas, se pueden servir estas deliciosas bolitas de mandioca y carne, ideales para disfrutar en cualquier momento.