La polenta de maíz es un platillo clásico que destaca por su sencillez y versatilidad. Originaria de las tradiciones culinarias de varias regiones de América del Sur, esta receta en particular resalta con el toque especial del queso Paraguay.
La polenta de maíz con queso Paraguay es un plato tradicional y reconfortante, perfecto como guarnición o plato principal.
Originario de las tradiciones culinarias de América del Sur, esta receta destaca por su sencillez y delicioso sabor cremoso.
Polenta de Maíz con Queso Paraguay
Ingredientes
1 Chorrito de aceite
2 Cebollas picadas
½ litro de Leche
½ kilogramo de Harina de maíz
Queso paraguay
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se calienta el aceite y se sofríen las cebollas hasta que estén suaves, añadiendo una pizca de sal.
Paso 2 : En una olla aparte, se incorpora la leche y el agua, llevándolos a ebullición.
Paso 3 : Por otro lado, se cubre la harina de maíz con agua en un recipiente, removiendo para eliminar grumos, y luego se vierte en la olla de leche hirviendo, revolviendo ocasionalmente.
Paso 4 : Es importante revolver continuamente para evitar la formación de grumos.
Paso 5 : Se ajusta la textura agregando más leche o agua si es necesario.
Paso 6 : Se añade el queso Paraguay hasta que se haya derretido por completo.
Paso 7 : Finalmente, se sirve la polenta caliente y se puede acompañar con salsa roja u otra guarnición preferida.
