Los snack de pollo, son unos deliciosos bocadillos que puede degustar antes de cualquier comida, sencillos de preparar y con un sabor insuperable.
Ingredientes
250 gramos de Pechuga de pollo cortada en cubos
4 Rebanadas de pan
½ taza de Vino blanco
50 gramos de Nueces picaditas
1 Aguacate
1 cucharilla de Tomillo
1 cucharilla de Cúrcuma
1 cuchara de Perejil picadito
1 Diente de ajo
20 mililitros de Aceite de oliva
20 mililitros de Aceite de girasol
1 cucharilla de Jugo de limón
1 cucharilla de Ralladura de limón
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Colocar sobre el grill las rebanadas de pan, pintadas con un poquito de aceite.
Paso 2 : En una sartén, coloque un poco de aceite y saltee el pollo. Añadir el tomillo, la cúrcuma, sal y pimienta. Luego de unos minutos agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
Paso 3 : En un bol pequeño, coloque el aguacate y hágalo puré, añada un chorrito de aceite de oliva, sal y jugo de limón.
Paso 4 : En otro bol, se prepara una gremolata con las nueces, el perejil, la ralladura de limón, sal, ajo picadito y aceite de oliva. Mezcle todo y reserve.
Paso 5 : En un plato, coloque las rebanadas de pan tostado, encima unte crema de aguacate, un poco de pollo salteado y culmine con la gremolata.
Paso 6 : Disfrute.
