Sopa guaraní

También llamada sopa paraguaya, es unos de los platos bandera por excelencia del Paraguay. Se hace básicamente con queso fresco. harina de maíz. huevo. leche y cebolla.

Entradas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Harina de maiz

250 gramos de Queso paraguay

4 Cebollas

5 Huevos

½ litro de Leche

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Cortar las cebollas en juliana.

Paso 2 : Poner manteca en una sartén y cocinar las cebollas con un poco de sal.

Paso 3 : Batir los huevos en un recipiente.

Paso 4 : Agregar la leche, sal y la harina de maiz. Batir hasta unir todo.

Paso 5 : Agregar las cebollas y mezclar.

Paso 6 : Añadir el queso en trozos.

Paso 7 : Enmantecar una fuente para horno y volcar la preparación.

Paso 8 : Cocinar media hora en horno a fuego medio o hasta que esté dorado.

Paso 9 : Retirar del horno, dejar enfriar, cortar y servir.