La Sopa Paraguaya es un platillo tradicional y emblemático de Paraguay, un pastel salado y esponjoso que combina maíz, queso fresco, cebollas rehogadas, huevos, leche, sal y pimienta. Su preparación sencilla y horneado lento le otorgan una textura y sabor únicos. Ideal para compartir en familia.
La Sopa paraguaya es un plato tradicional que combina la textura del queso fresco con el sabor de las cebollas rehogadas.
Es una preparación reconfortante que invita a disfrutar de su esponjosa consistencia.
Perfecta para compartir en cualquier ocasión.
Sopa paraguaya
Ingredientes
300 gramos de Harina de maíz amarilla
500 mililitros de Leche
3 Cebollas picadas finamente
300 gramos de Queso paraguay fresco
4 Huevos
2 cucharas de Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se coloca un poco de aceite y se rehogan las cebollas hasta que estén transparentes.
Paso 2 : Se reservan.
Paso 3 : En un bol, se mezcla la harina de maíz, las cebollas previamente rehogadas, sal y pimienta al gusto.
Paso 4 : Se añade la leche poco a poco, se mezcla bien y se incorpora el queso fresco desmenuzado.
Paso 5 : En otro recipiente, se baten los huevos hasta que estén espumosos y se incorporan a la mezcla de harina con movimientos envolventes.
Paso 6 : La mezcla se vierte en un refractario y se hornea de 35 a 40 minutos, hasta que la superficie del pastel esté dorada.
Paso 7 : Se verifica la cocción pinchando el centro con un palillo, que debe salir limpio.
Paso 8 : Una vez frío, se corta en cuadrados y se sirve para disfrutar.
Preparación (versión sencilla)
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