Tortilla de bacalao

La tortilla de bacalao es un entrante delicioso, que combina la suavidad del pescado mezclado con el sabor de ingredientes frescos. Es una receta super fácil y adaptable a los gustos de todos. Disfrútala.

Entradas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

250 gramos de Migas de bacalao desaladas

1 Cebolla

1 Pimiento verde

2 Dientes de ajo

3 Huevos

Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para desalar el bacalao, debe remojarlo por algunas horas. Luego se escurre y se desmenuza.

Paso 2 : En una sartén, coloque un chorrito de aceite y saltee las cebollas y el pimiento cortados en julianas. Añadir el ajo picado y el pescado, remover todo y dejar cocinar por unos minutos. Rectifica la sal y la pimienta. Retira del fuego y deja reposar.

Paso 3 : En un bol, se baten los huevos con un punto de sal. Agregar el bacalao y mezclar bien para integrar todo.

Paso 4 : En una sartén antiadherente, calienta un poquito de aceite y vierte la mezcla que debe esparcirse por el fondo de la sartén. Deje cuajar la tortilla, bien tapada y dele vueltas cuando dore.

Paso 5 : Retire de la sartén cuando haya dorado por ambos lados, córtela y sirva caliente.