La tortilla de bacalao es un entrante delicioso, que combina la suavidad del pescado mezclado con el sabor de ingredientes frescos. Es una receta super fácil y adaptable a los gustos de todos. Disfrútala.
Ingredientes
250 gramos de Migas de bacalao desaladas
1 Cebolla
1 Pimiento verde
2 Dientes de ajo
3 Huevos
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para desalar el bacalao, debe remojarlo por algunas horas. Luego se escurre y se desmenuza.
Paso 2 : En una sartén, coloque un chorrito de aceite y saltee las cebollas y el pimiento cortados en julianas. Añadir el ajo picado y el pescado, remover todo y dejar cocinar por unos minutos. Rectifica la sal y la pimienta. Retira del fuego y deja reposar.
Paso 3 : En un bol, se baten los huevos con un punto de sal. Agregar el bacalao y mezclar bien para integrar todo.
Paso 4 : En una sartén antiadherente, calienta un poquito de aceite y vierte la mezcla que debe esparcirse por el fondo de la sartén. Deje cuajar la tortilla, bien tapada y dele vueltas cuando dore.
Paso 5 : Retire de la sartén cuando haya dorado por ambos lados, córtela y sirva caliente.
