La tortilla paraguaya es un plato ideal y delicioso que puede degustarse en cualquier ocasión. Es una especie de omelet de queso más firme por la presencia de la harina de maíz, pero que sin duda le dará un toque especial.
Ingredientes
200 gramos de Queso paraguay
½ taza de Harina de maíz
2 Huevos
200 mililitros de Leche
2 Ramas de cebollas de verdeo
2 cucharas de Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un bol, coloque la leche y los huevos. Con ayuda de un batidor globo, mezcle bien. Añada poco a poco la harina de maíz, con un punto de sal y pimienta.
Paso 2 : Agregue las cebollas de verdeo bien picadas junto con el queso desmenuzado. Siga mezclando y cuide que la consistencia sea más líquida que espesa. Puede añadir un poco más de leche de ser necesario.
Paso 3 : En una sartén antiadherente a fuego bajo, coloque un poco de aceite y vierta parte de la mezcla. Deje que dore y dele vuelta a la tortilla.
Paso 4 : Cuando ha dorado por ambos lados, retire y coloque sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 5 : Sirva caliente.
