Receta fácil de preparar. Es un clásico, en casi todos los países, por ser muy sencilla y casera, pero de sabor sin igual.
Ingredientes
250 gramos de Arroz crudo
½ kilogramo de Chorizo colorado
1 Cebolla
1 Tomate
1 Zanahoria
1 Diente de ajo
1 Caldito de verduras
1 cuchara de Extracto de tomate
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Agua caliente
Preparación
Paso 1 : Cortamos la cebolla, el ajo y el tomate, en pequeños cubitos. Rallamos la zanahoria. Cortamos el chorizo, en rodajas finas que, posteriormente cortaremos en cuartos.
Paso 2 : Tomamos una olla pequeña y le vertimos un chorro de aceite. Llevamos a fuego medio.
Paso 3 : Una vez que el aceite esté caliente, le agregamos la cebolla y el ajo.
Paso 4 : Cuando la cebolla comience a transparentarse, le sumamos la zanahoria rallada, los cuadraditos de tomate, el chorizo colorado, el extracto de tomate, el caldito de verduras y el arroz crudo. Cocinamos y revolvemos durante 3 minutos.
Paso 5 : Luego vamos a llenar la olla, con agua caliente hasta tapar el arroz. Dejamos cocinar hasta que evapore el agua y el arroz esté cocido.
Paso 6 : Condimentamos con sal y pimienta, si desea, sirva con trocitos de queso. ¡Buen provecho!
