Chicharô hu’itì

Una de las tantas variedades, que se le da al chicharrón en la Patagonia, y en Paraguay, se convirtió en tradición, tanto como almuerzo, como guarnición.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

1 k de costilla de cerdo
500 gr. de harina de maíz
½ tazas de jugo de limón
Sal a gusto

Preparación

  1. Cortar en trozos las costillas.
  2. Condimentar a gusto con sal y el limón .
  3. Llevar al horno hasta que las presas estén doradas.
  4. Tostar la harina de maíz en una sartén.
  5. Disponer en un recipiente hondo y echar en ella las costillas y mezclar con la harina de maíz.
  6. Servir a gusto con mandioca ¡Buen provecho!

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