El chicharón trenzado es una variación única de este plato tradicional. Las lonjas de carne entrelazadas le dan una presentación original, mientras que su cocción cuidadosa logra una textura crujiente y sabrosa. Ideal para quienes buscan nuevas experiencias gastronómicas. A disfrutar.
El Chicharón trenzado se prepara con carne de cerdo y especias tradicionales.
La carne se corta en tiras y se trenza, creando un patrón visualmente atractivo.
Se cocina lentamente hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro.
Ingredientes
2 kilogramos de Matambre vacuno
8 Dientes de ajo
Agua y jugo de limón cantidad necesaria
Preparación
Paso 1 : El matambre se corta en tiras largas de aproximadamente 5 cm de ancho.
Paso 2 : Las tiras se trenzan y se atan los extremos con hilos de cocina.
Paso 3 : Se cocina el matambre en poca cantidad de agua y jugo de limón, sazonándolo con sal y pimienta al gusto.
Paso 4 : Cuando esté tierno y sin agua, se agrega ajo y se dora a la parrilla.
Paso 5 : El matambre se sirve caliente acompañado de una ensalada y mandioca.
