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Chicharón trenzado

El “chicharón trenzado” no es más que la variedad del chicharrón en la que lonjas de carne son literalmente dispuestas en forma de trenzas antes de su cocción.
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

2 kilogramos de Matambre vacuno

8 Dientes de ajo

Agua y jugo de limón cantidad necesaria

Preparación

Paso 1 : Cortar el matambre en tiras largas de 5 cm de ancho.

Paso 2 : Trenzar las tiras y atar los extremos con hilos.

Paso 3 : Cocinar en poca cantidad de agua y jugo de limón y saborizar con sal y pimienta.

Paso 4 : Una vez blando y sin agua agregarle el ajo y dorar a la parrilla servir caliente con un poco de ensalada y mandioca. ¡Buen provecho!

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