Chicharrón trenzado y enharinado

El chicharrón trenzado y enharinado es una deliciosa y crujiente preparación que combina carne de res y cerdo entrelazadas y cocinadas juntas. Perfecto para días festivos, su sabor único y su textura dorada lo convierten en una opción irresistible para disfrutar en compañía.

Para preparar el Chicharrón trenzado y enharinado, se corta la carne en tiras que se trenzan con maestría, luego se sumerge en una mezcla sabrosa de condimentos para realzar su sabor único.

Después de un proceso de cocción meticuloso, se cubre en una fina capa de harina que le otorga su textura crujiente característica.

Una exquisitez que deleitará el paladar y será el deleite de quienes lo prueben.

Chicharrón trenzado y enharinado

Plato Principal
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

2 kilogramos de Matambre de cerdo

8 Dientes de ajo

Ají molido

½ Cebolla

Jugo de limón

1 pizca de Sal

Agua

Harina

Preparación

Paso 1 : Para preparar el matambre trenzado, se comienza cortando la carne en tiras largas que luego se trenzan y se atan en los extremos.

Paso 2 : Seguidamente, se cocina el matambre en una olla con agua hirviendo, agregando sal y pimienta al gusto, hasta que se evapore todo el líquido.

Paso 3 : Posteriormente, se incorpora el ajo picado, ají molido, cebolla finamente cortada, jugo de limón, sal y pimienta, para darle sabor a la carne.

Paso 4 : Una vez sazonado, se procede a pasar la trenza de matambre por harina, lo que ayudará a que quede dorada y crujiente al cocinarla a la parrilla.

Paso 5 : Finalmente, el matambre trenzado se sirve caliente, típicamente acompañado de mandioca o una fresca ensalada.

Paso 6 : ¡Una deliciosa opción para disfrutar en familia o con amigos!