Chicharrón trenzado y enharinado

Este plato generalmente protagonista de días festivos se elabora con carne de res y de cerdo entrelazadas y cocinadas de manera conjunta.

Plato Principal
1 hora
8 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Enrollado de cerdo de un sitio amigo.

Ingredientes

2 kilogramos de Matambre de cerdo

8 Dientes de ajo

Ají molido

½ Cebolla

Jugo de limón

1 pizca de Sal

Agua

Harina

Preparación

Paso 1 : Cortar el matambre en tiras.

Paso 2 : Trenzar las tiras y atar sus puntas.

Paso 3 : Cocinar en agua con sal y pimienta.

Paso 4 : Cuando se evapore toda el agua agregar el ajo, ají molido, cebolla, jugo de limón, sal y pimienta.

Paso 5 : Pasar la trenza por harina.

Paso 6 : Cocinar a la parrilla.

Paso 7 : Servir caliente. Se suele acompañar con mandioca o alguna ensalada.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Paella clásica al estilo cubano o de Patitas a la vinagreta de nuestros recetarios.