Chipa so'o

Originado en la época de las misiones jesuíticas. este bocado está formado por una masa de harina de maíz rellena de carne.

Plato Principal
15 minutos
10 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pescado empanizado de un sitio amigo.

Ingredientes

2 kilogramos de Harina de maiz

10 Huevos

½ kilogramo de Queso

250 gramos de Manteca

½ litro de Leche

1 pizca de Sal

Carne

Cebolla

Ajo

Locoto

Preparación

Paso 1 : Hacer un sofrito con la cebolla, el ajo y el locoto picado. Luego sumar la carne molida y cocinar. Retirar cuando esté listo y dejar que se enfríe.

Paso 2 : Batir los huevos y agregar el queso, la harina y condimentar con sal. Amasar hasta que se forme la masa deseada.

Paso 3 : Hacer bollos, cortarlos al medio y rellenarlos.

Paso 4 : Cocinar los bollos en horno de barro hasta que estén dorados.

Paso 5 : Retirar del horno, dejar enfriar un poco y servir.

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