
Originado en la época de las misiones jesuíticas. este bocado está formado por una masa de harina de maíz rellena de carne.
Ingredientes
2 kilogramos de Harina de maiz
10 Huevos
½ kilogramo de Queso
250 gramos de Manteca
½ litro de Leche
1 pizca de Sal
Carne
Cebolla
Ajo
Locoto
Preparación
Paso 1 : Hacer un sofrito con la cebolla, el ajo y el locoto picado. Luego sumar la carne molida y cocinar. Retirar cuando esté listo y dejar que se enfríe.
Paso 2 : Batir los huevos y agregar el queso, la harina y condimentar con sal. Amasar hasta que se forme la masa deseada.
Paso 3 : Hacer bollos, cortarlos al medio y rellenarlos.
Paso 4 : Cocinar los bollos en horno de barro hasta que estén dorados.
Paso 5 : Retirar del horno, dejar enfriar un poco y servir.