El Chipa so'o, originario de la época de las misiones jesuíticas, es un bocado tradicional con una masa de harina de maíz rellena de carne. Su preparación incluye un sofrito de cebolla, ajo, locoto y carne molida, envuelto en una mezcla de queso, huevos y harina, horneado hasta dorar. Una delicia para cualquier ocasión especial.
El Chipa so'o es un bocado tradicional paraguayo, hecho con una mezcla de carne molida, huevo, queso y locoto, envuelto en una masa suave y horneado hasta estar dorado.
Es perfecto para compartir en reuniones familiares o eventos especiales.
Su sabor característico y su textura esponjosa lo hacen irresistible para aquellos que lo prueban.
Una delicia que nunca decepciona.
Ingredientes
2 kilogramos de Harina de maiz
10 Huevos
½ kilogramo de Queso
250 gramos de Manteca
½ litro de Leche
1 pizca de Sal
Carne
Cebolla
Ajo
Locoto
Preparación
Paso 1 : Para preparar los deliciosos bollos, se comienza haciendo un sofrito con cebolla, ajo y locoto picado.
Paso 2 : Una vez listo, se agrega la carne molida y se cocina hasta que esté bien cocida.
Paso 3 : Luego, se retira del fuego y se deja enfriar por un momento.
Paso 4 : En un recipiente aparte, se baten los huevos y se incorpora el queso, la harina y se condimenta con sal al gusto.
Paso 5 : Se continúa mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Paso 6 : Después, se forman bollos con la masa, se cortan por la mitad y se rellenan con la mezcla de carne cocida.
Paso 7 : Los bollos se cocinan en un horno de barro precalentado hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Paso 8 : Una vez listos, se retiran del horno y se dejan enfriar un poco antes de servir.
Paso 9 : ¡Listos para disfrutar de estos deliciosos bollos rellenos que seguramente serán un éxito en cualquier ocasión especial!
