Chorizo misionero

El chorizo misionero se elabora de manera artesanal en las familias y en las áreas rurales de todo el país.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

½ kg de carne de cerdo
Sal
Pimienta
Pimenton
4 dientes de ajo picado
Tripa para chorizo

Preparación

  1. Picar la carne de cerdo bien pequeña.
  2. Agregarle sal, pimienta, pimenton y los dientes de ajo picados.
  3. Amasar bien para que se distribuya el sabor y dejar reposar 20 minutos.
  4. Limpiar la tripa y rellenarla.
  5. Asar a la parrilla durante 45 minutos a una hora.
  6. Servir.

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