Las empanadas de carne es una preparación deliciosa muy típica de la gastronomía paraguaya. Rellenas de carne de res picada y especias, envueltas en una masa fina y crujiente, estas empanadas son perfectas como aperitivo o plato principal.
Las empanadas de carne es una preparación deliciosa muy típica de la gastronomía paraguaya.
Rellenas de carne de res picada y especias, envueltas en una masa fina y crujiente, estas empanadas son perfectas como aperitivo o plato principal.
Para prepararlas, se hace un sofrito con cebolla, pimiento, ajo, perejil, comino y sal, donde se cocina la carne picada.
Empanadas de Carne
Ingredientes
500 gramos de Harina de trigo
1 Huevo
2 cucharas de Aceite de oliva
2 cucharas de Leche de vaca
1 cucharilla de Sal
1 Cebolla
500 gramos de Carne picada
1 Locote verde
q pizca de Comino
3 Dientes de ajos
Perejil
2 Huevos duros
Aceite vegetal
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas deliciosas empanadas, primero se deben picar la cebolla, el pimiento, el ajo y el perejil en cuadritos pequeños.
Paso 2 : Luego, se sofríen en aceite hasta que estén dorados.
Paso 3 : Después se agrega la carne, la sal, la pimienta y el comino, y se cocina todo durante 15 minutos.
Paso 4 : Al finalizar la cocción, se incorpora el huevo picado y se mezcla bien.
Paso 5 : Este relleno se reserva mientras se prepara la masa.
Paso 6 : Para ello, se mezclan la harina, el huevo, la sal, el aceite y la leche, y se amasa hasta obtener una masa uniforme.
Paso 7 : Una vez lista la masa, se estira y se cortan discos.
Paso 8 : En cada disco de masa se coloca una porción de relleno, se cierra en forma de media luna y se sella con un tenedor.
Paso 9 : Las empanadas se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 10 : Se sirven calientes acompañadas de salsa a elección, ¡y listo! Ahora se puede disfrutar de unas deliciosas empanadas caseras.
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