El estofado de cabra, plato tradicional paraguayo, deleita con su intenso sabor. Sazonada carne se cocina con cebolla, pimiento, pimentón, especias y vino. Cocina a fuego lento y sirve con papas arrugadas para una experiencia culinaria auténtica y sabrosa. Buen provecho.
En la tradición culinaria de muchos países, el estofado de cabra es un plato sabroso y reconfortante.
La combinación de especias y hierbas crea un sabor único que invita a disfrutar de una experiencia gastronómica memorable.
Al servir este plato con papas arrugadas, se garantiza una comida que deleitará los paladares más exigentes.
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Estofado de cabra
Ingredientes
1 kilogramo de Carne de cabra troceada
250 gramos de Cebolla troceada
1 Tacita aceite
250 gramos de Pimiento rojo
1 Tacita vino tinto
1 Pimienta roja picona
Pimentón
Tomillo
Clavo
Comino
Agua
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La preparación comienza por sazonar la carne.
Paso 2 : Luego, en una sartén con aceite caliente se rehoga la cebolla hasta que esté dorada.
Paso 3 : Posteriormente, se añade la carne y se cocina hasta que esté dorada.
Paso 4 : A continuación, se incorporan el pimiento, el pimentón, la pimienta picona, el tomillo, el clavo, el comino y el vino.
Paso 5 : Se deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos.
Paso 6 : Para finalizar, se agrega suficiente agua para cubrir la carne y se cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media.
Paso 7 : Este platillo se sirve acompañado de papas arrugadas.
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