Estofado de cabra

El guiso de cabra, es un plato tradicional paraguayo, sus ingredientes maravillaran su paladar, por el intenso sabor de la cabra.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

1 kg carne de cabra troceada
250 gr cebolla troceada
1 tacita aceite
250 gr pimiento rojo
1 tacita vino tinto
1 pimienta roja picona
Pimentón
Tomillo
Clavo
Comino
Agua
Sal

Preparación

  1. Se sazona la carne.
  2. Se rehoga la cebolla en una sartén con aceite y se añade la carne hasta que se dore.
  3. Después, se añade el pimiento, el pimentón, la pimienta picona, el tomillo, el clavo, el comino, y el vino, y se deja a fuego unos 15 minutos.
  4. Por último, se le añade el agua hasta cubrir la carne y se deja cocer durante 1 hora y media, aproximadamente.
  5. Se acompaña con papas arrugadas ¡Buen provecho!

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