Guiso de lentejas y arroz

Un plato ideal, para la temporada de invierno, que suele ser, muy dura en suramerica, en especial para el Paraguay. Deliciosas y fácil de preparar.

Plato Principal
2 horas
2 Porciones

Ingredientes

1 Papa

1 Batata

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

1 Bife

2 Rodajas de calabaza

2 tazas de Arroz crudo

2 tazas de Lentejas crudas

1 cuchara de Extracto de tomate

1 Caldito de verduras

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Orégano

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se comienza pelando y cortando en cubos pequeños la papa, la batata y la calabaza.

Paso 2 : Luego, se pela y se corta en cubitos la cebolla y el ajo.

Paso 3 : Las lentejas se ponen a hervir en abundante agua mientras en una olla de fondo grueso se coloca un chorro de aceite y se lleva a fuego medio.

Paso 4 : Una vez que el aceite esté caliente, se agrega el bife y se cocina hasta que esté listo, luego se retira de la olla.

Paso 5 : En la misma olla donde se cocinó el bife, se incorpora la cebolla y se cocina hasta que comience a transparentar.

Paso 6 : A continuación, se agrega el ajo, la batata, la papa y la calabaza.

Paso 7 : Se cocinan y se revuelven las verduras durante 3 minutos; luego se añade el arroz crudo y se cocina y se revuelve durante 2 minutos más.

Paso 8 : Para continuar, se llena la olla con agua caliente hasta cubrir toda la verdura y el arroz.

Paso 9 : Se añade el extracto de tomate, el caldito de verduras y los condimentos deseados.

Paso 10 : Se tapa la olla y se cocina durante unos 20 minutos.

Paso 11 : Después de este tiempo, se incorporan las lentejas ya cocidas y el bife cortado en cubitos.

Paso 12 : Se vuelve a tapar la olla y se cocina durante 10 a 15 minutos más.

Paso 13 : Una vez listo, se puede disfrutar de este reconfortante plato, ¡ideal para compartir en cualquier ocasión!