Un plato ideal, para la temporada de invierno, que suele ser, muy dura en suramerica, en especial para el Paraguay. Deliciosas y fácil de preparar.
Ingredientes
1 Papa
1 Batata
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
1 Bife
2 Rodajas de calabaza
2 tazas de Arroz crudo
2 tazas de Lentejas crudas
1 cuchara de Extracto de tomate
1 Caldito de verduras
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Orégano
Preparación
Paso 1 : Pele y corte, en cubos pequeños, la papa, la batata y la calabaza.
Paso 2 : Pele y corte, en cubitos, la cebolla y el ajo.
Paso 3 : Ponga a hervir las lentejas en abundante agua.
Paso 4 : En una olla de fondo grueso, coloque un chorro de aceite y lleve a fuego medio.
Paso 5 : Cuando el aceite esté caliente, agregue el bife y cocine. Una vez que esté listo, lo saca de la olla.
Paso 6 : En la misma olla, donde cocinó el bife, cocine todo lo demás, así que no la limpie ni saque del fuego. Agregue la cebolla y cocine hasta que comience a transparentar.
Paso 7 : Luego, añada el ajo, la batata, la papa, la calabaza. Cocine y revuelva las verduras durante 3 minutos.
Paso 8 : Agregue el arroz crudo. Cocine y revuelva durante 2 minutos más.
Paso 9 : Llenamos la olla con agua caliente hasta cubrir toda la verdura y el arroz. También agregamos el extracto de tomate, el caldito de verduras y todos los condimentos que nos gusten. Tape la olla y cocine durante unos 20 minutos.
Paso 10 : Pasado ese tiempo, incorpore las lentejas ya cocidas y el bife cortado en cubitos. Tape y cocine durante 10 a 15 minutos más. ¡Buen provecho!
