Name: Guiso de mondongo con arvejas
Yield: 2 Porciones
Ingredients: ½ Kilogramo Mondongo, precocido; 1 Taza Arvejas; 2 Unidad Cebollas, picadas; 2 Unidad Dientes de ajo deshechos; 2 Unidad Zanahorias en ruedas; 3 Unidad Papas en cubos; Unidad Caldo; 1 Taza Chauchas congeladas; 1 Taza Puré de tomates; Unidad Sal, pimienta, laurel, tomillo

Guiso de mondongo con arvejas

Un rico y sustancioso guiso de mondongo, para las temporadas de frío, muy deliciosos y reconfortante.

Plato Principal

2 horas

2 Porciones

Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz con cerdo de un sitio amigo.

Ingredientes

½ kilogramo de Mondongo, precocido

1 taza de Arvejas

2 Cebollas, picadas

2 Dientes de ajo deshechos

2 Zanahorias en ruedas

3 Papas en cubos

Caldo

1 taza de Chauchas congeladas

1 taza de Puré de tomates

Sal, pimienta, laurel, tomillo

Preparación

Paso 1 : Calentar un poco de aceite, saltear la cebolla, los ajos y agregar el mondongo y las zanahorias.

Paso 2 : Incorporar el puré de tomates, caldo y cocinar 20 minutos.

Paso 3 : Agregar las papas, arvejas, chauchas, choclo y condimentos.

Paso 4 : Incorporar más agua, si fuere necesario, para cubrir bien los ingredientes y completar la cocción hasta que las papas estén cocidas, pero no pasadas.

Paso 5 : Servir bien caliente. ¡Buen provecho!

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