El lampreado de harina es una milanesa de carne rebozada con harina.
Ingredientes
200 gramos de Queso rallado
100 gramos de Harina de trigo
300 gramos de Cadera de ternera
3 Huevos
Aceite de girasol
Orégano
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Quitar la grasa a la carne.
Paso 2 : Batir los 3 huevos.
Paso 3 : Agregar sal y orégano a los huevos.
Paso 4 : Filetear la carne y pasar los filetes por el huevo durante unos minutos.
Paso 5 : Calentar aceite en una sartén durante 3 minutos.
Paso 6 : Pasar los filetes por harina luego de que se hayan embebido bien del huevo.
Paso 7 : Freir los filetes.
Paso 8 : Pasar por papel absorbente y servir.
