Lampreado de harina

El lampreado de harina es una milanesa de carne rebozada con harina.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

200 gr de queso rallado
100 gr de harina de trigo
300 gr de carne de cadera de ternera
3 huevos
Aceite de girasol
Orégano
Sal

Preparación

  1. Quitar la grasa a la carne.
  2. Batir los 3 huevos.
  3. Agregar sal y orégano a los huevos.
  4. Filetear la carne y pasar los filetes por el huevo durante unos minutos.
  5. Calentar aceite en una sartén durante 3 minutos.
  6. Pasar los filetes por harina luego de que se hayan embebido bien del huevo.
  7. Freir los filetes.
  8. Pasar por papel absorbente y servir.

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