Longanizas asadas

Los asados, son una tradición en la patagonia, y las longanizas, son un plato delicioso, que deleitará el paladar de familiares y amigos.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

1 kilogramo de longaniza de cerdo
½ taza de jugo de naranja agria
¼ taza de jugo de lima
2 cebollas moradas
½ cebolla blanca
2 tazas de vinagre de manzana
1 taza de caldo de pollo
1 aguacate maduro
500 gr de tomate
½ atado de cilantro
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Lava y desinfecta todas las verduras.
  2. Pica la cebolla morada en tiras finas, déjala reposar en el vinagre, agregando un toque de sal.
  3. Asa los tomates y la cebolla blanca, para preparar la salsa de tomates y chile; cuando estén bien asados, licúalos con el cilantro y el caldo de pollo.
  4. Sazona la salsa con sal y pimienta; reserva.
  5. Corta la longaniza en porciones de 10 a 12 cm; marínalas en la mezcla de jugo de naranja agria y jugo de lima.
  6. Ásalas a fuego bajo, girando constantemente las piezas con una pinza, hasta que la longaniza este completamente cocida.
  7. Acompaña con un trozo de aguacate y yucas calientes ¡Buen provecho!

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Longanizas asadas