Las milanesas de surubí son un plato tradicional en las mesas paraguayas, con su crujiente empanizado que encierra la suavidad de este pescado. Un paso a paso sencillo convierte el surubí en una delicia frita que deleita paladares. Una opción exquisita para disfrutar en familia.
Para disfrutar de las deliciosas Milanesas de surubí, se debe comenzar por preparar el pescado, limpiándolo y fileteándolo con cuidado.
En un recipiente se mezcla el huevo batido con ajo, sal y pimienta, para luego empanizar los filetes en pan rallado y freírlos hasta que queden dorados y crujientes.
Al servir, se recomienda colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y disfrutar de su sabor único.
Ingredientes
1 Surubí
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 Huevo
Pan rallado
Ajo picado
Aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar el surubí empanizado, se comienza por limpiar el pescado y luego filetearlo.
Paso 2 : En un recipiente, se bate un huevo y se agrega ajo picado, sal y pimienta al gusto.
Paso 3 : Se pasan los filetes por la mezcla de huevo y luego por pan rallado para empanizarlos.
Paso 4 : Los filetes empanizados se fríen en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 5 : Una vez cocidos, se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y se sirven de inmediato.
