Picadito de carne

Una de esas recetas diarias, de rápida preparación, que nos saca de algún apuro y cuya preparación varía, pero la más tradicional, es la que se hace con huevos y verduras.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

250 gr de carne de segunda
1 cebolla mediana
1 pimiento verde
1 diente de ajo
Cebollita verdeo
Perejil
Aceite 2 cdas
2 tazas de agua
2 huevos
Sal a gusto

Preparación

  1. Cortamos el ajo, la cebolla y el pimiento en julianas.
  2. En una sartén honda, ponemos el aceite y rehogamos la cebolla y el ajo, ponemos una pizca de sal y agregamos la carne picadita, luego el pimiento y cubrimos con agua.
  3. Dejamos cocinar hasta que la carne esté tierna y agregamos el huevo. Removemos y tapamos.
  4. Rectificamos la sal y servimos bien caliente ¡Buen provecho!

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