Pollo saltado

El pollo saltado es una receta tradicional. Este plato es muy rico y fácil de preparar para un almuerzo. No dudes en probarlo.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

4 pechugas de pollo, cortada en tiras
2 tomates cortados en juliana
1 locote naranja, cortado en juliana
1 cebolla, cortado en juliana
3 dientes de ajo
½ taza de vino blanco
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vinagre balsámico
¼ taza de cilantro fresco
2 cucharadas de aceite
Comino a gusto
Sal y pimienta a gusto

Preparación

  1. Sazonar el pollo con sal, pimienta y comino. Reservar.
  2. En una sartén, colocar el aceite y se procede a sellar el pollo. Luego retira el pollo y reserva.
  3. En la misma sartén, agregar las cebollas con el ajo y remover bien. Luego incorpora los locotes y los tomates. Añadir pizca de sal y pimienta, y proceder a saltear los ingredientes.
  4. Incorporar nuevamente el pollo y remover todos los ingredientes.
  5. Agregar el vino blanco y dejar que reduzca el alcohol.
  6. Luego añada la salsa de soja y el vinagre balsámico. Remover todos por unos 3 minutos más.
  7. Agregar el cilantro picadito y retirar del fuego.
  8. Sirvase acompañado de arroz blanco, papas fritas, mandioca o cualquier otra guarnición ¡buen provecho!

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