El pollo saltado es una deliciosa receta tradicional latinoamericana que combina sabores intensos y frescos. La mezcla de pollo salteado con cebolla, ajo, locotes y tomates, sazonados con salsa de soja y vinagre balsámico, crea un plato lleno de contrastes que alegran el paladar. Acompañado de arroz blanco o papas fritas, es perfecto para disfrutar en cualquier almuerzo.
El pollo se sazona con sal, pimienta y comino, luego se reserva.
En una sartén, se coloca el aceite y se sella el pollo.
Después de retirar el pollo y reservarlo, se añaden a la misma sartén las cebollas con el ajo, se remueven bien, y se incorporan los locotes y los tomates.
Se agrega una pizca de sal y pimienta para saltear los ingredientes.
Se vuelve a incorporar el pollo y se remueven todos los ingredientes.
Se agrega el vino blanco y se deja reducir el alcohol.
Luego se añade la salsa de soja y el vinagre balsámico, y se remueven todos los ingredientes por unos 3 minutos más.
Se añade el cilantro picadito y se retira del fuego.
Puede servirse acompañado de arroz blanco, papas fritas, mandioca o cualquier otra guarnición.
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Pollo saltado
Ingredientes
4 Pechugas de pollo, cortada en tiras
2 Tomates cortados en juliana
1 Locote naranja, cortado en juliana
1 Cebolla, cortado en juliana
3 Dientes de ajo
½ taza de Vino blanco
3 cucharas de Salsa de soja
1 cuchara de Vinagre balsámico
¼ taza de Cilantro fresco
2 cucharas de Aceite
Comino
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El pollo se sazona con sal, pimienta y comino, luego se reserva.
Paso 2 : En una sartén, se coloca el aceite y se sella el pollo.
Paso 3 : Después de retirar el pollo y reservarlo, se añaden a la misma sartén las cebollas con el ajo, se remueven bien, y se incorporan los locotes y los tomates.
Paso 4 : Se agrega una pizca de sal y pimienta para saltear los ingredientes.
Paso 5 : Se vuelve a incorporar el pollo y se remueven todos los ingredientes.
Paso 6 : Se agrega el vino blanco y se deja reducir el alcohol.
Paso 7 : Luego se añade la salsa de soja y el vinagre balsámico, y se remueven todos los ingredientes por unos 3 minutos más.
Paso 8 : Se agrega el cilantro picadito y se retira del fuego.
Paso 9 : Puede servirse acompañado de arroz blanco, papas fritas, mandioca o cualquier otra guarnición.
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