El puretón, plato típico de Paraguay, combina sabores y texturas en cada bocado, la suavidad del puré de mandioca, el contraste crujiente de la tortilla, la cremosidad del queso paraguay y la jugosidad del huevo frito. Una explosión de sabor en cada cucharada.
El Puretón es una receta reconfortante que combina sabores y texturas de forma única.
Con ingredientes simples y sencillos, logra una combinación deliciosa y satisfactoria.
Perfecto para compartir en familia y disfrutar juntos de un momento especial en la mesa.
Puretón
Ingredientes
250 gramos de Harina
2 Huevos
200 mililitros de Leche
Cebolla de verdeo
100 gramos de Queso paraguay
150 gramos de Puré de mandioca
1 pizca de Sal
2 Zanahorias
2 Cebollas
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, comienza por picar la cebolla de verdeo y cortar en cubos el queso paraguay.
Paso 2 : Luego, bate los huevos y añade la leche y la sal.
Paso 3 : Después, mezcla la harina con el queso paraguay, la cebolla picada y el puré de mandioca.
Paso 4 : Cocina una tortilla con esta preparación en una sartén con un poco de aceite.
Paso 5 : En paralelo, haz un huevo escalfado en agua hirviendo con un chorrito de vinagre.
Paso 6 : Cocina el estofado de osobuco con zanahorias en cubos y cebollas picadas.
Paso 7 : Una vez listo, sirve el estofado sobre la tortilla y coloca el huevo escalfado encima.
Paso 8 : ¡Disfruta!
