El Quivevé, en guaraní significa rojizo, es un postre que fusiona la cultura guaraní con los jesuítas. Preparado con calabaza, azúcar, harina, manteca y queso, este delicioso plato es un dulce que se disfruta en muchos hogares de Latinoamérica.
El Quivevé es un plato tradicional cuya base es la calabaza, cocida hasta quedar tierna y convertida en un puré deliciosamente cremoso.
En su preparación se incorpora harina, manteca y queso, creando una combinación de sabores única y reconfortante.
Ideal para disfrutar en familia o con amigos en cualquier ocasión especial.
Quivevé
Ingredientes
½ kilogramo de Calabaza
½ taza de Harina de maiz
1 ½ taza de Agua
2 cucharas de Azucar
1 cuchara de Sal
3 cucharas de Manteca
150 gramos de Queso paraguay
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, la calabaza debe ser lavada y pelada, y se le quitan las semillas.
Paso 2 : Luego, en una olla con agua, sal y azúcar, se cocina la calabaza hasta que esté tierna.
Paso 3 : Una vez lista, se hace un puré con la calabaza y se conserva el agua de cocción.
Paso 4 : A continuación, se añade el puré al agua reservada y se cocina durante 10 minutos.
Paso 5 : Posteriormente, se agrega la harina y la manteca, mezclando bien los ingredientes.
Paso 6 : Luego se incorpora el queso, se mezcla todo y se retira del fuego.
Paso 7 : Finalmente, el plato está listo para ser servido y disfrutado.
