Sandwich de empanada

Típico de la capital de Paraguay, el sándwich de empanada en una llamativa curiosidad culinaria de este país.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

Pan
½ kg de carne molida
2 huevos
Sal
Pimienta
Locote
1 diente de ajo
Aceite
Agua

Preparación

  1. Hacer las tapas de empanada con la harina, sal, agua, aceite y un huevo batido.
  2. Hacer un sofrito con la cebolla picada, ajo picado y locote picado en una sartén con aceite.
  3. Incorporar la carne molida y cocinar hasta que esté lista.
  4. Dejar enfriar el relleno y colocarlo en el centro de las tapas de empanadas.
  5. Hacer el repulgue y freir las empanadas en aceite hasta que se doren.
  6. Abrir el pan colocar la empanada como relleno.
  7. Servir.

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