So’o ku’i arro

Una receta guaraní de carne picada, preparada con sobras de plato anterior. La combinación de ingredientes como ajo, cebolla, locote, zanahoria y arroz, cocidos con cuidado y sazonados con comino, otorgan un sabor auténtico y reconfortante. Ideal para aprovechar al máximo los ingredientes y disfrutar de una experiencia gastronómica única.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

En una olla, se coloca el aceite y se añaden el ajo, la cebolla y el locote previamente picados.

Se agrega la zanahoria rallada y se cocina hasta que la cebolla esté transparente.

Durante la cocción de las verduras, se incorpora gradualmente 1 taza de agua para evitar que se peguen.

Una vez las verduras estén listas, se agrega la carne molida y el resto del agua hervida.

Se sazona con sal y se añade el arroz.

Una vez que el arroz esté cocido, se añade un poco de orégano o cebollita de verdeo, pimienta y comino.

El sabor predominante de la receta es el comino.

Ingredientes

½ taza de Arroz

1 taza de Carne cocinada, molida

1 Diente de ajo pequeño

1 Cebolla pequeña

1 Locote

½ Zanahoria

1 pizca de Sal

1 cuchara de Aceite

3 tazas de Agua caliente

Cebollita de verdeo

Orégano

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla se coloca el aceite y se añaden el ajo, la cebolla y el locote previamente picados.

Paso 2 : Se agrega la zanahoria rallada y se cocina hasta que la cebolla esté transparente.

Paso 3 : Durante la cocción de las verduras, se incorpora gradualmente 1 taza de agua para evitar que se peguen.

Paso 4 : Una vez las verduras estén listas, se agrega la carne molida y el resto del agua hervida.

Paso 5 : Se sazona con sal y se añade el arroz.

Paso 6 : Se deja cocer el arroz durante 15 minutos.

Paso 7 : Una vez que el arroz esté cocido, se añade un poco de orégano o cebollita de verdeo, pimienta y comino.

Paso 8 : El sabor predominante de la receta es el comino.