Ubre de vaca

Fabulosa receta de ubre frita. En el sur de América, las parte de res, son bien aprovechadas como alternativas alimentarias, y muy sabrosas.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz con jamón de un sitio amigo.

Ingredientes

600 gramos de Ubre de vaca

6 Papas sancochadas

2 cucharas de Ají molido

1 cuchara de Pimentón

Comino

Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Sancoche la ubre durante unas 2 horas, hasta que esté bien cocida y cortela en rodajas. En un recipiente, mezcle el ají molido, el pimentón, sal, pimienta, comino y orégano al gusto.

Paso 2 : En esta mezcla remojamos la ubre y luego, se pone a freír en una sartén en aceite bien caliente.

Paso 3 : Sírvelo con papa sancochada y salsa criolla. ¡Buen provecho!

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