Ubre de vaca

Fabulosa receta de ubre frita. En el sur de América, las parte de res, son bien aprovechadas como alternativas alimentarias, y muy sabrosas.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

600 gramos de Ubre de vaca

6 Papas sancochadas

2 cucharas de Ají molido

1 cuchara de Pimentón

Comino

Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar este plato, se recomienda comenzar sancochando la ubre durante unas 2 horas, hasta que esté bien cocida.

Paso 2 : Una vez lista, se corta en rodajas.

Paso 3 : En un recipiente aparte, se mezcla el ají molido, el pimentón, sal, pimienta, comino y orégano al gusto.

Paso 4 : En esta mezcla es donde se debe remojar la ubre previamente cocida.

Paso 5 : Luego, se procede a freír la ubre marinada en una sartén con aceite bien caliente hasta que esté dorada y crujiente.

Paso 6 : Para servir, se sugiere acompañar la ubre frita con papas sancochadas y una deliciosa salsa criolla.