Fabulosa receta de ubre frita. En el sur de América, las parte de res, son bien aprovechadas como alternativas alimentarias, y muy sabrosas.
Ingredientes
600 gramos de Ubre de vaca
6 Papas sancochadas
2 cucharas de Ají molido
1 cuchara de Pimentón
Comino
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Sancoche la ubre durante unas 2 horas, hasta que esté bien cocida y cortela en rodajas. En un recipiente, mezcle el ají molido, el pimentón, sal, pimienta, comino y orégano al gusto.
Paso 2 : En esta mezcla remojamos la ubre y luego, se pone a freír en una sartén en aceite bien caliente.
Paso 3 : Sírvelo con papa sancochada y salsa criolla. ¡Buen provecho!
