Ubre de vaca

Fabulosa receta de ubre frita. En el sur de América, las parte de res, son bien aprovechadas como alternativas alimentarias, y muy sabrosas.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

600 gr. de ubre de vaca
6 papas sancochadas
2 cucharadas de ají molido
1 cucharada de pimentón
Comino
Aceite
Sal y pimienta

Preparación

  1. Sancoche la ubre durante unas 2 horas, hasta que esté bien cocida y cortela en rodajas. En un recipiente, mezcle el ají molido, el pimentón, sal, pimienta, comino y orégano al gusto.
  2. En esta mezcla remojamos la ubre y luego, se pone a freír en una sartén en aceite bien caliente.
  3. Sírvelo con papa sancochada y salsa criolla. ¡Buen provecho!

 

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