La ubre de vaca frita es una alternativa alimentaria sabrosa en el sur de América. Sancochada por unas horas, cortada en rodajas y marinada con ají, pimentón, sal, pimienta, comino y orégano antes de freír hasta quedar crujiente. Ideal con papas sancochadas y salsa criolla. Una delicia culinaria.
La ubre de vaca resulta en un plato sabroso y reconfortante, ideal para compartir en familia.
Cocida y marinada con una mezcla de especias, adquiere un sabor único y delicioso.
Acompañada de papas y salsa criolla, es una opción perfecta para una comida casera tradicional.
Ubre de vaca
Ingredientes
600 gramos de Ubre de vaca
6 Papas sancochadas
2 cucharas de Ají molido
1 cuchara de Pimentón
Comino
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato, se recomienda comenzar sancochando la ubre durante unas 2 horas, hasta que esté bien cocida.
Paso 2 : Una vez lista, se corta en rodajas.
Paso 3 : En un recipiente aparte, se mezcla el ají molido, el pimentón, sal, pimienta, comino y orégano al gusto.
Paso 4 : En esta mezcla es donde se debe remojar la ubre previamente cocida.
Paso 5 : Luego, se procede a freír la ubre marinada en una sartén con aceite bien caliente hasta que esté dorada y crujiente.
Paso 6 : Para servir, se sugiere acompañar la ubre frita con papas sancochadas y una deliciosa salsa criolla.
Preparación (versión sencilla)
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